Restaurant avec terrasse : LE BM
Imaginez une escale où le clapotis de l’eau accompagne le crépitement des braises. Bienvenue au BM, votre restaurant-brasserie à Nort-sur-Erdre. Ici, nous cultivons l'art de recevoir en toute simplicité, dans un décor qui s'ouvre généreusement sur le port et les reflets de l'Erdre. Que vous veniez de Carquefou pour une échappée le temps d'un midi ou que vous cherchiez une table animée pour votre soirée, notre maison est le point de ralliement des amoureux du goût et du grand air.
L'excellence du produit, la magie de la cuisson à la braise
Dans notre brasserie, nous ne faisons aucun compromis sur la provenance. Chaque ingrédient est choisi avec exigence, privilégiant les circuits courts et la fraîcheur absolue. Au cœur de notre cuisine ouverte, le spectacle est permanent : c’est là que nos chefs domptent la flamme de notre four à braise.
Cette cuisson ancestrale saisit les chairs, emprisonne les jus et infuse à nos pièces de bœuf et à nos poissons une note délicatement fumée que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Entre nos mains, le produit brut devient une pépite gastronomique, préparée avec une précision d'orfèvre pour sublimer chaque bouchée.
Un moment de plaisir et de partage, les pieds dans l’eau !
LE BM, c'est aussi cette promesse de dépaysement à quelques minutes seulement de l'effervescence de Carquefou. Notre terrasse panoramique est une véritable invitation au lâcher-prise. On s’y installe pour contempler le ballet paisible des bateaux sur le port de plaisance et les reflets changeants de l’Erdre, on y reste pour l’énergie chaleureuse d’une brasserie de caractère.
Que ce soit pour un cocktail signature préparé dans les règles de l'art ou pour partager une planche entre amis au coucher du soleil, notre équipe insuffle une énergie vibrante qui transforme un simple repas en une parenthèse enchantée.
Une carte inspirée, entre terre, mer et brasier !
Parce que le plaisir des yeux n'est que le prélude à celui du palais, nous avons conçu une sélection où la fraîcheur des produits et l'authenticité des saveurs dictent leur loi. Au BM, chaque ingrédient est choisi avec exigence et travaillé chaque jour avec une créativité renouvelée pour vous offrir le meilleur de l'esprit brasserie :
- Les grillades à la braise : Des viandes de caractère, d'une tendreté absolue, révélées par le feu.
- L'instinct marin : Des arrivages frais travaillés avec finesse selon l'inspiration du moment.
- La brasserie créative : Des burgers gourmets et des salades composées comme des tableaux colorés.
- Douceurs maison : Des desserts pensés pour finir sur une note de pur plaisir.
De la sélection rigoureuse de nos produits à la précision de nos cuissons, nous mettons tout notre savoir-faire en œuvre pour que chaque assiette soit une célébration. Une invitation à la gourmandise qui n'attend plus que vous pour prendre vie.
