Carte
LES ENTRÉES
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Huîtres de Pen Bé n°3 de chez Philippe PICAUD6 Huîtres
- 10 €
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Huîtres de Pen Bé n°3 de chez Philippe PICAUD9 Huîtres
- 13.5 €
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Huîtres de Pen Bé n°3 de chez Philippe PICAUD12 Huîtres
- 16.5 €
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Terrine du BM
- 7.5 €
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Ballotine de poulet fermier et sa crème au vin jaune
- 9 €
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Ravioles aux herbes et bisque de crustacés
- 9 €
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Carpaccio de boeuf à l'Ossau Iraty
- 8.5 €
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Carpaccio de boeuf mariné aux truffes noires du Périgord
- 12.5 €
COTE SALADE
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La PérigourdineMesclun de salade, gésiers, canard confit, figues, Tomme de pays et vinaigrette noisette
- 16 €
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Salade du moment
- 15 €
LES COUPS DE COEUR
Les garnitures proposées par nos cuisiniers changeront au fil des saisons
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Pavé de saumon grillé, crème au Wasabi
- 23 €
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Poisson du marché - suivant l’arrivage - sauce beurre blanc
- 19 €
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Fish and chips de Cabillaud, sauce tartare
- 18 €
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Epaule d'agneau au miel et thym
- 19 €
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Filet de chapon en basse température aux champignons sauvages
- 21 €
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Tartare de boeuf au couteau200gr
- 18.5 €
COTÉ BURGER
- Le pain burger est fait maison par Gwénaël du Moulin Saint Georges -
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Le Burger « Classique »Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar - pain nature
- 16 €
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Le Burger du moment
- 18 €
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Le Burger NantaisSteak haché maison – 130gr – Curé Nantais - sauce tartare
Rillauds RABOUIN - compotée d’oignons au vin blanc - pain aux céréales- 18 €
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Le Double BurgerSteak haché maison - 2 x 130gr - Sauce barbecue maison - cheddar - compotée d'oignons au vin blanc
- 20 €
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Le triple BurgerSteak haché maison - 3 x 130gr - Sauce barbecue maison - cheddar - compotée d'oignons au vin blanc
- 25 €
GRILLADES – AU FOUR A BRAISE
Nos burgers et grillades sont proposées avec des frites maison et un mesclun de salades
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« Le boudin de Mamie Yvette Rabouin » et son écrasé de pommes de terre
- 15 €
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Pièce du Boucher -180 gr -
- 16 €
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Pavé de faux-filet de boeuf - 220g -
- 23 €
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Entrecôte de boeuf - 350gr -
- 28 €
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Côte de bœuf - 1,5 Kg -Pour 2 ou 3 personnes
- 80 €
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Jarret de porc confit, sauce barbecue
- 15 €
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SAUCES AU CHOIX FAITES MAISONBéarnaise - Poivre - Barbecue - Gorgonzola - Beurre du BM - Échalotes confites
Supplément Sauce – 1 €
Supplément Garniture – 2 €
LES DESSERTS
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Assiette de 3 froamges et son mesclun de salade
- 6.5 €
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Tartelette au Rocamadour et pommes
- 6.5 €
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La création glacée de chez VINCENT GUERLAIS
- 9 €
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Profiteroles du BMCaramel au beurre salé, banane chocolat noisette et vanille pécan
- 9 €
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Crème Brûlée - Parfum suivant les saisons
- 6.5 €
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Brioches perdue, caramel au beurre salé et glace vanille
- 7 €
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Fondant au chocolat Gianduja
- 8 €
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Café gourmand
- 8 €
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Thé gourmand
- 9 €
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Bulles gourmandes
- 10 €
NOS GLACES ARTISANALES
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PARFUMS CRÈMES GLACÉES/ 1 BouleBarbapapa - Café - Caramel Beurre Salé -
Chocolat - Vanille - Vanille Pécan - Rhum raisin - Menthe chocolat- 2.5 €
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PARFUMS CRÈMES GLACÉES/ 2 BouleBarbapapa - Café - Caramel Beurre Salé -
Chocolat - Vanille - Vanille Pécan - Rhum raisin - Menthe chocolat- 4.5 €
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PARFUMS CRÈMES GLACÉES/ 3 BouleBarbapapa - Café - Caramel Beurre Salé -
Chocolat - Vanille - Vanille Pécan - Rhum raisin - Menthe chocolat
Supplément Chantilly 1.50 €
Supplément Chocolat 1.50 €- 5.5 €
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PARFUMS SORBETSFraise - Cassis - Citron Vert - Framboise - Fruit de la Passion - Mangue
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COUPES GLACÉES - Dame Blanche3 boules Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison
- 7.5 €
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COUPES GLACÉES - Chocolat Liégeois2 boules Chocolat - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison
- 7.5 €
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COUPES GLACÉES - C afé Liégeois2 boules Café - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - Café
- 7.5 €
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COUPES GLACÉES - Exotique1 boule Mangue - 1 boule Fruit de la Passion - 1 boule Framboise - Crème Chantilly - Coulis Exotique
- 7.5 €
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COUPES GLACÉES - Colonel3 boules Citron Vert - Vodka 3 cl
- 9.5 €
Les apéritifs
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Ricard45° 2 cl
- 2.5 €
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PastisMeskad Distiloire Nantes 45° 2 cl
- 3.5 €
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Martini Bianco, Fiero, Rosato, Rosso14,4° 6 cl
- 4 €
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Porto rouge19,5° 6 cl
- 4.3 €
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Kir vin blancCassis, Cerise, Fraise, Pêche
- 3.9 €
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Kir pétillantCassis, Cerise, Fraise, Pêche
- 4.3 €
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kir royalCassis, Cerise, Fraise, Pêche
- 10 €
Les soft
– Supplément sirop 1 € et tranche 0,30 € –
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Eau plate en carafe microfiltrée sur place - 75 cl
- 1 €
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Eau gazeuse en carafe microfiltrée sur place - 75 cl
- 2 €
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Sirop à l’eau - 25 clBanane, Cassis, Cerise, Citron, Caramel, Fraise, Framboise, Grenadine, Kiwi, Menthe, Mûre, Orgeat, Pamplemousse rose, Pêche, Pomme, Thé Pêche, Violette, Mangue, Menthe glacial, Orange
- 2 €
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Diabolo avec limonade en bouteille (en verre 25 cl)
- 3.7 €
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Limonade en bouteille (en verre 25 cl)
- 3.2 €
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Thé glacé maisonPêche-mangue
- 3 €
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Jus de fruits – 25clAce, Orange, Pomme, Ananas, Tomate
- 3.5 €
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Orangina - 25 cl
- 3.7 €
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Coca Cola - 33 cl
- 3.7 €
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Fuzeta - 25 cl
- 3.7 €
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Sprite - 33 cl
- 3.7 €
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Schweppes Tonic / Schweppes Agrum’ - 25 cl
- 3.7 €
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Tropico - 25 cl
- 3.7 €
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Perrier - 33 cl
- 3.7 €
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Orange pressée - Fait Maison - 25 cl
- 4 €
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Red bull
- 4.5 €
Les whiskies - 4 cl -
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W.Lawson40° Écosse
- 5 €
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Jack Daniel’s40° États-Unis
- 7 €
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Monkey Shoulder40° Écosse
- 7 €
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TottoriBlended 43° Japon
- 8.5 €
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RozelieuresOrigine Collection 40° France
- 8.5 €
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Green spot40° Irlande
- 9 €
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Bellevoye blancVieilli en fût de Sauternes 40° France
- 9.5 €
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Lot of 4043° Canada
- 10 €
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Aberfeldy12 ans 40° Écosse
- 10 €
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Craigellachie13 ans 46° Écosse
- 10 €
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HatozakiPure Malt 46° Japon
- 10 €
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RozelieursFinition Porto 46° France
- 10 €
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RozelieursTourbé Collection 46° France
- 11.5 €
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Bellevoye rouge40 France
- 12.5 €
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Scapa Glansa40° Ecosse
- 13 €
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Aberfeldy21 ans 40° Écosse
- 16 €
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Craigellachie17 ans 46° Écosse
- 17 €
LES RHUMS – 4 CL
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Bacardi4 ans 40° Cuba
- 6 €
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Rhum Vieux ClémentVSOP 4 ans 40° Martinique
- 7 €
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Don Papa40° Philippines
- 8 €
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Diplomatico47 Venezuela
- 8 €
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La Hechicera40° Colombie
- 9 €
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El Pasador de OroXO 40° Guatemala
- 9 €
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Santa Teresa 179640° Venezuela
- 10 €
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Facundo Néo Silver40° Porto Rico
- 11 €
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Facundo Eximo40° Porto Rico
- 13 €
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Facundo Exquisito40° Porto Rico
– Supplément Coca-Cola 1 € (10 cl) –- 17 €
LES COCKTAILS
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Le «Saint BM »Lillet 4cl, Saint-Germain 2 cl, jus de citron vert, eau gazeuse
- 9 €
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MojitoRhum Bacardi 4ans 4 cl, Menthe Fraîche, Sirop de Sucre, Cassonade, eau gazeuse, Citron vert
- 8.5 €
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Mojito Fraise, Mangue, Framboise et Passion
- 9 €
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Tequila SunriseTequila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine
- 7.5 €
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Cuba LibreRhum Bacardi 4ans 4 cl, Sirop de Sucre, Cassonade, Citron Vert, Coca-Cola
- 8 €
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CaïpiroskaVodka 6 cl, Citron vert, Sirop de Sucre
- 6.5 €
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CaïpirinhaCachaça 6 cl, Citron Vert, Sirop de Sucre
- 7 €
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Ti punchRhum Blanc 3 Rivières 6 cl, Citron Vert, Sirop de Sucre
- 7 €
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Punch « BM »Punch maison avec notre recette secrète
- 7 €
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AmericanoCampari 4 cl, Martini Fiero 3 cl, Gin 1 cl, eau gazeuse
- 9 €
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Aperol SpritzAperol 4cl, Prosecco, eau gazeuse
- 8 €
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Mojito Lillet (blanc ou rosé)Lillet 4cl, menthe fraiche, sirop de sucre, cassonade, eau gazeuse, citron vert
- 8 €
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Lillet tonic (blanc ou rosé)Lillet 4cl, schweppes tonic, citron jaune
- 7 €
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Piña coladaRhum, crème coco, jus d’ananas
- 9 €
LES COCKTAILS SANS ALCOOL
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Virgin MojitoMenthe Fraîche, Sirop de Sucre, Cassonade, eau gazeuse, Citron vert
- 5.5 €
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Virgin mojito Mangue, Fraise, Framboise et Passion
- 6 €
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Le BasilouJus d'ananas, jus de citron vert, sirop de mangue, purée de fraise
- 6 €
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Martini Vibrante tonicMartini Vibrante sans alcool 6cl, tonic, citron vert
- 5.5 €
LES BIÈRES PRESSION
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Moretti4,6° Italie
- 25CL 3.8 €
- 33CL 4.9 €
- 50CL 6.5 €
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Affligem6,7° Belgique
- 25CL 4 €
- 33CL 5.1 €
- 50CL 7.5 €
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Lagunitas IPA6,2° Etats-Unis
- 25CL 4.5 €
- 33CL 5.5 €
- 50CL 8 €
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Picon bière
- 25CL 4.2 €
- 33CL 5.4 €
- 50CL 7.5 €
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Monaco
- 25CL 3.8 €
- 33CL 4.9 €
- 50CL 6.5 €
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Panache
- 25CL 3.8 €
- 33CL 4.9 €
- 50CL 6.5 €
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Bières du moment
- 25CL 4 €
- 33CL 5.5 €
- 50CL 8 €
LES BIÈRES BOUTEILLE – 33 cl -
– Supplément sirop 1 € –
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Corsendonk Blanche4,8° Belgique
- 6 €
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Corsendonk Blonde7,5° Belgique
- 6 €
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Corsendonk Rousse8° Belgique
- 6 €
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Desperados5,9° France
- 6 €
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La Gouleyante blonde4° Petit Mars France
- 6 €
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La Gouleyante IPA6° Petit Mars France
- 6 €
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La Gouleyante blanche4,5° Petit Mars France
- 6 €
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Puy d’Enfer triple8,5° Chanbretaud 85 France
- 6 €
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Blanche des Neiges4,9° Belgique
- 6 €
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Kasteel Brune11° Belgique
- 6 €
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Kasteel Rouge8° Belgique
- 6 €
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La Chouffe8° Belgique
- 6 €
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heineken 00 sans alcool Pays-Bas
- 5 €
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Desperados 0.0 sans alcoolFrance
- 5 €
LES VINS ROUGES
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Vallée de la Loire - ChevernyLe petit Chambord
- 12,5 CL LE VERRE 5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 26 €
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Vallée de la Loire - ChinonCuvée Prestige Charles Pain
- 12,5 CL LE VERRE 5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 28 €
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Vallée de la Loire - Chinon 150clCuvée Prestige Charles pain
- 75 CL LA BOUTEILLE 60 €
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Vallée de la Loire - Saumur ChampignyLa source du Ruault BIO
- 75 CL LA BOUTEILLE 35 €
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Bordeaux - BlayeLa Tonnelle Canteloup
- 12,5 CL LE VERRE 5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 25 €
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Bordeaux - GravesLanglet
- 12,5 CL LE VERRE 6 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 32 €
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Bordeaux -Saint EmilionPailhas
- 12,5 CL LE VERRE 6.5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 42 €
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Bordeaux - MédocLayauga-Duboscq
- 75 CL LA BOUTEILLE 45 €
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Bordeaux - Saint Emilion Grand CruChâteau haut Saint Brice
- 75 CL LA BOUTEILLE 50 €
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Pessac-léognanLagrave-Martillac
- 75 CL LA BOUTEILLE 50 €
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Bordeaux - Saint EstepheChâteau la commanderie
- 75 CL LA BOUTEILLE 80 €
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Bordeaux - MargauxBrio de cantenac
- 75 CL LA BOUTEILLE 95 €
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Bordeaux - PomerolJardin de Petit Village
- 75 CL LA BOUTEILLE 100 €
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Bourgogne - BourgogneDomaine des croix perrières Louis Jadot
- 12,5 CL LE VERRE 6.5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 42 €
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Bourgogne - Givry 1er cruLaurent monton
- 75 CL LA BOUTEILLE 78 €
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Bourgogne - Clos vougeot grand cru -Domaine louis Jadot
- 75 CL LA BOUTEILLE 150 €
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Vallée du Rhône - Côté du RhôneSt Esprit, Delas
- 12,5 CL LE VERRE 4.5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 24 €
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Vallée du Rhône - VentouxTerrasses Pesquie
- 75 CL LA BOUTEILLE 35 €
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Vallée du Rhône - Crozes HermitageDomaine Des Grands Chemins
- 75 CL LA BOUTEILLE 45 €
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Vallée du Rhône - Châteauneuf Du PapeTradition chante cigale
- 75 CL LA BOUTEILLE 62 €
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Vallée du Rhône - Côte RôtieBonnefond
- 75 CL LA BOUTEILLE 95 €
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Sud Ouest - MadiranAydie l'origine
- 75 CL LA BOUTEILLE 25 €
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Sud Ouest - PecharmantJour de fruit ancienne cure
- 75 CL LA BOUTEILLE 35 €
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Languedoc - Ptit RocaClos Roca BIO
- 12,5 CL LE VERRE 4.5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 22 €
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Languedoc - Côtes du RoussillonPasse Temps Singla
- 75 CL LA BOUTEILLE 36 €
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Chili - ChakuLa Roncière
- 75 CL LA BOUTEILLE 29 €
LES VINS BLANCS
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Languedoc - ViognierLes Jamelles
- 12,5 LE VERRE 4 €
- 75 LA BOUTEILLE 19 €
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Vallée de la Loire - MuscadetEsprit BM, La Ganolière
- 12,5 LE VERRE 4 €
- 75 LA BOUTEILLE 20 €
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Chenin - Saumur blancNerleux
- 12,5 LE VERRE 5 €
- 75 LA BOUTEILLE 28 €
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Vallée de la Loire - MalvoisieLandron
- 12,5 LE VERRE 6 €
- 75 LA BOUTEILLE 32 €
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Vallée de la Loire - SancerreBardin
- 75 LA BOUTEILLE 39 €
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Pouilly fuméNicolas Gaudry
- 75 LA BOUTEILLE 39 €
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Vallée de la Loire - Menetou-SalonMorogues Pelle
- 75 LA BOUTEILLE 42 €
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Bourgogne - BourgogneDomaine des Croix Perrières Louis Jadot
- 12,5 LE VERRE 6.5 €
- 75 LA BOUTEILLE 42 €
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Bourgogne - Pouilly-FuisséVieilles Vignes, Thibert
- 75 LA BOUTEILLE 60 €
LES VINS ROSES
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Flying SoloGayda
- 12.5 LE VERRE 4 €
- 75 LA BOUTEILLE 19 €
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Petit RocaVilla Roca
- 12.5 LE VERRE 5 €
- 75 LA BOUTEILLE 24 €
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La MinuetteGayda bio
- 75 LA BOUTEILLE 30 €
Les Champagnes et Pétillants
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Prosecco extra dryRiccadonna
- 14 CL LA FLÛTE 5.5 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 28 €
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Crémant de Loire Les Rochelles BIO
- 14 CL LA FLÛTE 6 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 30 €
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Champagne Drappier Carte d’Or
- 75 CL LA BOUTEILLE 50 €
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Champagne Ruinart Brut
- 75 CL LA BOUTEILLE 90 €
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Champagne Louis Roederer Collection 242
- 14 CL LA FLÛTE 13 €
- 75 CL LA BOUTEILLE 90 €
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Champagne Ruinart Blanc de Blancs
- 75 CL LA BOUTEILLE 130 €
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Champagne Magnum Ruinart blanc de blancs
- 75 CL LA BOUTEILLE 260 €
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Jéroboam 3L Champagne Ruinart blanc de blancs
- 75 CL LA BOUTEILLE 850 €
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Champagne Amour de Deutz 2011
- 75 CL LA BOUTEILLE 160 €
-
Champagne Magnum Amour de Deutz
- 75 CL LA BOUTEILLE 400 €
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Champagne Louis Roederer blanc de blancs
- 75 CL LA BOUTEILLE 120 €
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Champagne Louis Roederer Cristal 2013
- 75 CL LA BOUTEILLE 240 €
-
Champagne Louis Roederer Cristal 2009
- 75 CL LA BOUTEILLE 260 €
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Champagne Louis Roederer Cristal 2006
- 75 CL LA BOUTEILLE 280 €
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Champagne Magnum Louis Roederer Cristal 2008
- 75 CL LA BOUTEILLE 850 €
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Champagne Perrier Jouet grand brut
- 75 CL LA BOUTEILLE 110 €
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Champagne Perrier Jouet blason rosé
- 75 CL LA BOUTEILLE 130 €
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Champagne Perrier Jouet belle époque blanc de blanc 2012
- 75 CL LA BOUTEILLE 450 €
LES DIGESTIFS – 6 CL –
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Limoncello 25°
- 7 €
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Menthe Pastille 24°
- 7 €
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Tequila Patron XO Café 35°
- 8 €
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Cognac aux amandes - Donjon 40°
- 8 €
-
Cognac VS Le pallin 40°
- 9 €
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Eau de vie de poire 40°
- 8 €
-
Eau de vie de mirabelle 45°
- 8 €
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Bailey’s 17°
- 7 €
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Get 27 21°
- 7 €
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Jagermeister 35° 2cl
- 4 €
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Irish CoffeeOld Paddy 4 cl, crème chantilly, sirop de sucre, café
- 10 €
-
French coffeeCognac vs le Palin 4cl, crème chantilly, sirop de sucre, café
- 14 €
LES BOISSONS CHAUDES
4 Fruits Rouges, Caramel Beurre Salé, Ceylan, Coquelicot, Darjeeling, Earl Grey, Jardin Bleu, Vanille, Vert Gunpowder, Vert Menthe, Tisane Citronnelle, Tisane Tilleul, Tisane Verveine
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Café
- 1.8 €
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Double café
- 3 €
-
Décaféiné
- 2 €
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Café noisette
- 1.9 €
-
Café crème
- 2.3 €
-
Double café crème
- 3.5 €
-
Cappuccino
- 3.5 €
-
Chocolat chaud ou froid – Fait Maison –
- 3.5 €
-
Chocolat viennois chaud ou froid – Fait Maison –
- 4 €
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Thé Dammann
- 3.2 €